近日，济南市商务主管部门对第五批“济南老字号”拟认定名单进行公示，公示期为七个工作日。维尔康、小鸭集团、华联商厦等40家本地企业入围，涵盖食品加工、餐饮服务、零售、制造业及现代服务等多个领域。此次认定依据《济南老字号认定及管理办法》实施，流程包括企业自主申报、区县初审、专家评审及多部门联合评议，市商务局、财政局、文旅局、市场监管局及档案馆共同参与，形成多部门协同审核机制。老字号认定不仅是对企业历史的确认，也强调对其当代经营能力、文化价值与社会效益的综合评估。随着消费升级和文化认同增强，传统品牌如何新阶段保持活力，已成为城市商业文化建设的重要课题。济南依托老字号认定体系，系统梳理地方商业资源，推动企业品牌价值提升，也为城市文化影响力提供支撑。 从行业分布看，本次拟认定企业呈现明显多元化。食品餐饮类包括益康食品、鲁味斋、趵突泉酿酒等具有地方特色的品牌；零售行业以华联商厦为代表；制造业则有小鸭集团等企业，已从家用电器延伸至冷链、汽车装备等领域。值得关注的是，山东华典知识产权服务公司作为现代服务企业入选，显示老字号认定标准正随经济形态变化而延伸，不再局限于传统消费品行业。 这些企业多数拥有50年以上历史，含有几代市民的消费记忆，是济南商业文化的重要组成部分。通过官方认定与政策支持，一些老字号在品牌创新、技术升级和市场拓展上取得进展。例如，维尔康集团由早期肉联厂发展为集冷链物流、肉类加工与国际贸易于一体的企业；鲁味斋则从1927年创立的卤味老店，逐步走向标准化、连锁化运营。 未来，济南可继续将老字号培育与城市文旅开发结合，推进商旅融合，拓宽传统品牌的传播渠道与市场空间。有关部门也可与企业协同，推动数字化手段提升品牌触达，并鼓励其品质管控、服务创新各上持续提升，使老字号既保留传统底色，也更贴近当代城市生活。
老字号的价值，不只在于历史积累，更在于能以守正创新回应时代需求；对济南而言，以规范认定为起点、以持续培育为抓手，在守住品牌传承与工艺底线的同时，引导企业在产品、渠道与服务上不断升级，才能让承载城市记忆的商业品牌更好融入当代生活、走向更广阔市场，并在延续泉城文脉的同时，成为促进消费提质与产业升级的重要力量。