鹤岗市民政局和市场监督管理局联手给养老机构搞了个食品安全培训兼警示教育活动

3月10日，鹤岗市民政局和市场监督管理局联手给养老机构搞了个食品安全培训兼警示教育活动，主要是为了保护老人吃饭的安全。把陈玉双副局长也给请来了。86名食堂管事的、负责食品安全的这些关键岗位的人都参加了这个会。陈玉双副局长在会上说，这事儿关系到老人们的切身利益，是重中之重，各机构一定要负起责来。培训主要是给大伙补补课，把一些容易出问题的环节理理顺。主讲老师给大家解读了《食品安全法》和养老机构食品安全管理的一些规定。还结合鹤岗本地的情况，详细讲了怎么买食材、咋要票据、生熟得分开、还得留样啥的。特别强调了留样要超过125克，冷藏48小时。“日管控、周排查、月调度”这套工作机制也讲了具体怎么干。最后还让食堂负责人签了承诺书，明确了他们的责任义务。这次活动把很多机构以前不知道的知识点都补上了，也提高了从业人员操作的水平和处理突发情况的能力。以后两部门还会继续盯着检查，用更严的标准来守住老年群体的健康安全防线。这次活动的负责人叫宫长卿，校对工作是张伟做的，陈玉双副局长也审核了。