贾国龙把“天边砂锅焖面”开进了北京798艺术区，本来想给餐饮市场再带来点新东西，结果因为性价比问题惹得大家议论纷纷。西贝餐饮集团创始人贾国龙推出的这个新品牌主打他家乡内蒙古巴盟特色砂锅焖面，装修和菜品设置都想搞得特别点。不过网友一进去看菜单就皱眉头，招牌排骨豆角焖面卖45元，锅看着大，其实只够一个人吃，排骨也就5块。要是再加点蒜蓉粉丝虾或者卤味，一个人轻轻松松就破百了。 有博主算了算，按照正常吃法人均消费远超40到50元这个数。周末晚上二楼喝酒的人多了客单价更高。跟外面普通面馆比起来，“天边砂锅焖面”的价格实在太贵。2026年普通焖面和面食快餐人均才22.3元，主流连锁面馆一般也就25到32元之间。可“天边砂锅焖面”的价格是同行的两倍，比西贝自己的快餐线还贵18元。价格这么高让很多人觉得不值当。有网友吐槽说吃饭的钱全花在环境上了，面干巴巴没味道，以后不会再来了。 除了贵，品控也是大问题。有消费者吃出了钢丝球铁丝这事儿让大家都觉得挺闹心的。安全和品质出了岔子会让人对餐厅没信心。餐厅说是查过了以后不会再犯，但心里阴影还是留下了。还有人说面做得不好吃偏淡。 面对这些吐槽，网友态度不一样。有些人觉得环境好有歌手唱着歌挺有味道的；更多人还是觉得性价比不行。现在看来情况不太妙。虽然刚开始靠名气和地理位置人挺多的排队排得厉害，但大家都是图新鲜没人愿意再来第二次。 快餐生意得靠回头客翻台率才行。“天边砂锅焖面”要想活下去就得赶紧调整价格策略、提高质量和性价比才行。贾国龙开这家店本来是想接西贝关店的员工呢。不过现在看来这挑战挺大的。 这年头大家消费越来越理性对性价比要求高了不少。“天边砂锅焖面”要想站稳脚跟就得听听大伙儿怎么说的话改改策略才行贾国龙的名气是双刃剑到底是好是坏就看市场和食客们怎么选了。