1月13日晚上七点多，湖南宁远县九嶷南路有个叫老宁远饭店的地方着了火。1月14日，那边的仪凤路消防中队跟媒体说了，起火是因为熏腊肉时操作不当引起的。当时楼顶铁皮棚里正集中熏制腊肉，估计有几千斤。虽然当时火没被完全控制住，消防员还没到，还是有群众冲进去想转移腊肉，被周围人拦住了。消防大队接到报警后，马上派人去了现场。经过十几分钟的扑救，明火被扑灭了，也没伤着人。 这事儿暴露了不少问题。很多人在居民区或者餐饮场所熏腊肉，场地通风不好，还堆着易燃物，很容易出事。专家提醒大家，熏制腊肉得选开阔的地方，远离易燃材料，旁边还得放灭火器。干活的时候必须有人看着，不能走开；做完之后还要把余火彻底弄灭。 这次救火挺及时的，说明基层消防队反应挺快。不过也反映出有些群众胆子太大了，看到着火第一时间不是往外跑而是往回冲。专家说了，火灾发生时保命最重要，千万别为了东西再回去。 这次事故虽然没人受伤，但给大家提了个醒。眼看春节就要到了，用电取暖、熏腊肉这些容易引起火灾的活儿也多了起来。各地得把消防安全宣传做到位，教教大家怎么规范操作；相关部门也得好好查查隐患，把应急措施搞完善。 说到底还是要把防火意识放在心里。只有大家平时都注意安全了，才能让这些老传统在现在的日子里一直传下去。