你知道吗？最近上海宝山区检察院的检察官们当起了“神秘顾客”，他们在外卖平台上挑了17家人均消费50元以下的店铺，点了22份号称“纯牛肉”或“嫩滑牛肉”的食品，结果竟然发现了猫腻！居然有5家店的12个样品里混入了鸭源、鸡源成分。这些店铺都是连锁加盟店，问题就出在总部推荐的肉品供应商那里。检察院立即给相关行政机关发了检察建议，行政机关也迅速行动起来，对涉案店铺立案查处并启动了外卖火锅专项整治。这个“3·15”国际消费者权益日前夕，检察官们还跟进调查确认这些问题肉制品都已下架了。何海洋，上海市宝山区人民检察院的一位检察官助理提醒大家买东西时多留个心眼。这些造假的肉其实是外省企业生产的。为了彻底解决源头问题，检察院已经把线索移交给了属地检察机关进行跨区域治理。不良商家为什么要这么做呢？原来牛肉的价格比猪肉、鸡鸭贵好多倍，只要掺点廉价肉就可以牟取暴利。生牛肉很难造假只能注水，而假牛肉往往出现在牛排、牛肉卷这些加工食品中普通人很难分辨。造假过程中使用了色素和添加剂来模仿味道和颜色但这些东西如果超量使用可能会致癌！如果你买牛肉的时候遇到特别便宜的千万别贪图便宜那多半是假的。现在教你3招让假牛肉原形毕露：首先看颜色，因为牛肉含铁多所以更红一些；其次看口感，牛肉纤维比其他肉粗口感粗糙有嚼劲；最后看价格，真正的牛肉每斤绝对不会低于40元。