3家、7家、四川省大竹县市场监管局高穴市场监管所、大竹县市场监管局、大竹县高穴市场监管所。在食品安全这块，给老人晚年生活的保障是非常重要的。大竹县高穴市场监管所就把目标锁定在这个地方，他们发起了养老院食品安全的专项检查。这个检查可是紧跟国家要求进行的，这次大竹县市场监管局联合县民政局还有辖区政府，组建了一个专门的执法小组。这次要把7家养老院给彻底检查一遍，让大家知道养老机构食品这块有哪些漏洞。“春雷行动2026”让大竹县市场监管局觉得，他们要对养老机构里的食品安全问题动手了。他们把食品经营资质还有从业人员的健康证明查得很仔细，确保每一个环节都没问题。食材采购和存储这些环节也没有放过。他们还盯着食品加工制作流程，比如生熟分开、烧熟煮透这些操作都要符合要求。还有食品留样制度这一块也必须落实到位，还要督促养老院做好留样记录。发现问题当场解决了就行，“当场整改、限期整改、回头看”这三步环环相扣。还有这次检查发现了一些问题，像是食材存储不规范、餐用具消毒记录不全等这些问题，现场提出整改意见是必须的。为了让老年人晚年生活更安全，春雷行动还把提升管理软实力也列入了工作目标之一。 进行食品安全知识宣讲也是不可缺少的一部分。要让管理人员提高安全意识还需要给从业人员培训。同时还要检查突发食品安全事件应急预案是否完善。这个时候正好也是除隐患保安全的时候了，所以检查组还对硬件设施薄弱的问题进行了深入调查。这时候针对3家养老院存在的问题给予针对性建议就显得尤为重要了。 下一步工作中他们会继续坚持常态化和制度化监管模式，持续跟踪整改成效。要让养老机构真正履行起主体责任来才是长远之计啊！让“夕阳红”更安心、更舒心可不是说说而已呢！