很多人熬完中药之后图方便，就直接把砂锅搁那儿过夜。既怕药坏了浪费钱，又怕随便喝了肚子难受。很多人就是搞不清楚这个究竟能不能行。咱们这次把这个事儿给你讲透了，不光让你明白放一夜到底行不行，还能教你怎么判断药坏没坏，还有正确存药的技巧。这样你就能躲开坑，吃着放心。 1、判断中药放一夜坏没坏 首先得看存药的环境温度。温度越高，细菌长得越快。要是夏天天儿热，砂锅还没盖盖儿敞开着，一夜的时间很容易滋生病菌，闻起来发酸发馊，这多半就坏了。要是在冬天或者空调屋里凉着（温度不到10℃），低温能把细菌给冻住，变质的可能性就小多了。但也得注意闻闻有没有怪味儿或者是底下有沉渣。 2、还得看这药是什么成分 有些药营养高容易坏。像大枣、山药、黄芪这类含糖的、有淀粉蛋白质的东西，熬出来的水就是细菌的“饭堂”。放一夜的话变质风险就大。像黄连、石膏这些苦味药或者矿物质药比较稳定，变质可能性小点。 砂锅存药过夜注意的事儿 必须得把砂锅封严实了。砂锅本身没盖盖儿，找个干净的保鲜膜或者专门的密封碗盖在上面。尽可能少让药水露在空气里。封好之后还要放阴凉通风的地方晒不到太阳才行。 第二天再喝前一定要把它彻底煮开。哪怕看着没坏也得煮个3-5分钟杀杀菌。如果已经发酸、发馊了或者底下有絮状沉淀、颜色变浑了就别喝了直接倒掉。 要是不想放这么久还有别的存法 把熬好的药水冷却到常温后分成小份装进干净密封盒里放进冰箱冷藏层（2-8℃）。这样能存个3-5天每次取一份喝比较卫生。 要是想存久点（超过5天）可以装进食品级密封袋里放进冷冻层保存1-2个月喝前自然解冻再煮开就行不过注意冻久了有些成分可能会析出稍微影响药效。 总之砂锅里的中药放一夜能不能行不能一概而论要综合看温度成分还有有没有盖好盖子做好密封控制温度不一定会坏但最稳妥还是分装好放冰箱记得喝之前彻底煮开就好了既能省钱又能保证安全欢迎评论区分享存药经验记得点个关注点赞收藏下次存药不踩坑！