浙江的乡野正慢慢走出一条甜蜜之路，把往日的一季鲜变成了四季甜。2026年，常山计划要给胡柚新增5000亩以上的种植面积，规上企业的产值还得突破50亿元。还有衢枳壳这种药材，今年也得卖到10亿元以上。瓯柑这边打算在5年里把种植面积增加超50%，到时候全产业链的产值也要超过10亿元。对于不少橘农来说，今年刚刚送走一个产量“大年”，但还有些敢于尝新的大户，正在通过数字化育苗和标准化种植让丰收继续下去，“黄美人”和“绿美人”都要在近期陆续上市。 在冬去春来的时候，新一季柑橘的销售已经接近尾声了。胡柚这种水果需要后熟贮藏，过了秋冬采摘后，到了三四月榨汁时风味才最好。常山县的浙江艾佳食品有限公司从大年初二开始就忙了起来，徐林辉主任告诉记者说：“马上要进入生产旺季了，我们得赶紧热身。”借助HPP超高压冷杀菌技术，这里的胡柚汁把营养和口感都保留了下来。 一次榨汁能消纳万吨以上的鲜果，预计一季度产值能突破5000万元。春节期间各种柑橘鲜果和加工果汁都成了大家餐桌上的必备品。柑橘加工厂这么忙，也折射出浙江柑橘产业的变化：平均年产187万吨、一直是全省水果产量第一的柑橘产业，现在正在从单纯卖鲜转向精深加工来追求效益。 上世纪八九十年代浙江曾是全国柑橘产量第一大省。后来面对西南产区的崛起，浙江就不断调整产业结构。目前全省有118万亩橘园覆盖了11个设区市还有87个县市区。现在在“甬台温”和“杭丽衢”两条产业带上，洞头的瓯柑、常山的胡柚、衢州的椪柑等来自山区海岛县的地方特色品种都站稳了脚跟。 徐建国研究员表示说：“在最近市场价格低迷的情况下，瓯柑这些特色品种的价格却在往上走。”市场更偏爱传统风味和优质产品，这就让这些地方品种有了更大的发展空间。大家不再只比谁甜了，而是开始比拼从种苗到餐桌、从产品到体验的全方位实力了。 庆元的“甜桔柚”就是个例子，它带动了竹口镇黄坛村农民收入20年增长17倍。这五年常山“双柚”产业的年产值从18.72亿元涨到了74.02亿元，预计今年就要成全省第一个产值破百亿元的柑橘产业链了。 在浙东三门县的浙江桔洲食品有限公司智能化工厂里，最新下线的台州蜜橘罐头正在运往海外。这家公司年产加工品超过1万吨，年产值突破1亿元。三门县通过这个企业带动了周边农户一起分享出海的红利。 把胡柚当作鲜果吃掉只是利用方式的一种，其实整个果实都有价值。浙江正用数智赋能这种方式帮助橘农实现丰收又致富。从鲜销为主变成全果利用、从传统种植变成数智赋能，这个行业正凭借一股“韧劲”在“甜蜜”的赛道上奋力突围呢！