在文旅产业加速转型升级的背景下，如何让非物质文化遗产真正"活起来""传下去"，成为各地探索的重要课题。
中国旅游报社近日发布的40条非遗美食特色旅游线路，正是对这一课题的实践回应。
其中，大名县凭借深厚的历史积淀和系统的非遗保护体系脱颖而出，其申报线路从全国170条候选线路中成功入选。
分析入选原因，大名县具有三重独特优势：其一，作为历史上"两为国都、七为陪都"的古城，当地完整保留了自宋代以来的饮食文化谱系，现存二毛烧鸡、五百居香肠等7项省级以上饮食类非遗；其二，创新采用"工坊+街区"的立体展示模式，如在滴溜酒坊非遗工坊还原传统酿造工序，在古城南北大街形成非遗美食集聚区；其三，注重体验式传播，游客可参与草编制作、香油研磨等互动环节，实现从"舌尖品味"到"文化浸润"的升华。
这一入选对区域发展产生多重积极影响。
从经济层面看，2023年大名县文旅综合收入同比增长23%，非遗工坊带动就业超2000人；从文化层面看，促使"郭八火烧"等濒危技艺重获新生，相关传承人平均年龄下降至45岁；从品牌建设看，推动"大名府"地域IP价值提升，预计2024年将吸引研学团队300批次以上。
面对非遗旅游同质化竞争，大名县采取差异化发展策略：一方面建立"非遗档案数据库"，对21项传统技艺实施数字化保护；另一方面推出"非遗传承人驻店计划"，要求景区商铺必须配备至少1名持证传承人。
当地文旅部门表示，下一步将开发AR美食地图、发行数字藏品，推动传统文化与现代科技深度融合。
行业专家指出，大名模式的成功在于把握住三个关键：坚守非遗本真性避免过度商业化，构建"吃住行游购娱"全链条服务体系，以及政府主导下的市场化运作机制。
随着"非遗进景区"成为国家文旅融合重点工程，此类特色线路有望培育出更多百亿级文旅消费新场景。
非遗美食是连接历史与现代、传统与创新的重要桥梁。
大名县将深厚的历史文化底蕴与现代旅游发展理念相结合，打造出具有鲜明特色的文化旅游产品，这不仅是对优秀传统文化的有效保护，更是对文化自信的生动诠释。
在新时代背景下，如何让非遗文化在传承中发展、在发展中传承，大名的实践给出了有益的答案。
相信通过这样的创新探索，更多的非遗文化将焕发新的生命力，为人民群众提供更加丰富的精神文化享受。