重庆这次在永川区等多个地方搞了个便民集中熏制服务，给老百姓准备腊味过年用。今年的年味显得有点不一样，挺集中也挺规范。平时大家在家自己熏香肠腊肉，烟雾腾腾的对空气影响大。现在政府部门帮忙把熏制点建起来了，免费给大家用环保设备加工。记者去现场看了看，发现大家都排着队把肉拿过来，工作人员在那儿忙着用改良的机器熏制。虽然还是会冒烟，但是比以前家家户户乱冒要好多了，污染物集中在一起好处理。王卫国拍了照片记录下这事儿，把大家排队等待、工作人员操作、挂起来的腊味都拍进去了。画面里的人脸上都挂着期待的表情，烟熏的感觉配上冬天的阳光，看着就特别有年味。这事儿看着不大，但其实挺重要的。一方面满足了老人们过年喜欢熏制腊味的习惯；另一方面也解决了大气污染的问题。以前不让搞可能会引起矛盾，现在通过规范管理既留住了传统又保护了环境。中国有些地方也开始搞这种集中熏制了，效果都挺好的。选址选得好、技术用得好、流程清楚、安全管理到位是关键。大家在这上面看到了政府的细心和服务意识。从每家每户自己做变成集中服务点加工，这也是社会进步的一种表现。重庆用实践证明了保护环境和传承文化不是二选一的事情，只要规划好、技术跟上、服务贴心就能两全其美。这缕带着环保味道的烟火气，其实就是城市发展的一个缩影。