近日，小米辣价格持续走高，成为市场关注点；记者走访济南市多家生鲜超市发现，小米辣零售价格在24.9元至25.9元每斤之间波动，部分外卖平台报价更高，达到30至60元每斤。其价格水平已明显高于同期猪肉价格，引发消费者关注。山东省农业科学院蔬菜研究所副研究员石少川表示，北方冬季鲜食小米辣主要依赖云南、贵州、广东等南方地区供应，其中云南是最主要产地。云南省农业农村厅数据显示，去年12月初小米辣批发价曾在一日内大幅上涨，从5.5元每斤升至15元每斤，涨幅超过172%；随后虽有回落，但仍处高位。今年1月以来，批发价再次回升至15元每斤左右，零售端价格随之明显走高。
小小辣椒的价格波动，折射出农产品供需与风险叠加的市场现实；本轮上涨既受自然因素影响，也与种植结构调整、节日需求变化对应的，为观察稳产保供机制提供了案例。如何在保障种植收益与稳定市场价格之间找到更可持续的平衡点，仍有赖产业链各环节持续完善与协同发力。（完）