马上就是农历春节了，大伙儿买东西肯定比平时更勤快。为了把这食品安全的底给兜住，湖南省资兴市最近开始了节前的大检查，主要盯着流通渠道看，特别是那些大超市。这事儿是资兴市市场监督管理局带头干的，还拉来了执法和专业技术的队伍，让人看着就觉得稳当。这次检查不光是随便看看，而是用了“抽检”加“现场查”的双管齐下招数，一边搞技术把关，一边盯着过程管。 检查的时候，执法人员和第三方检测机构的人搭伙干活。他们当着超市老板的面，从那些大家买得最多、风险也高的东西里随机挑了样儿。像蔬菜、干货、坚果、腊制品这些过节爱吃的菜，还有糖果、饼干这种年货，都没落下。大家对这些样品的名字、生产日期、厂家啥的查得特别细，然后把凭证写好贴上封条固定住，还全程拍了视频存着，就是为了保准后面实验室的检测结果有公信力。 抽出来的样品已经送到了实验室去检测了，主要是看看有没有农残超标、微生物污染或者重金属超标这些问题。与此同时，执法人员也在现场盯着别的事儿看：第一是看进货来源是不是正规；第二是看商品包装上的标签符不符合规矩，有没有卖过期的或者“三无”产品；第三是给老板们讲讲法，让他们别大意，严格把好进货和上架的关。 资兴市市场监督管理局的负责人说了，春节的安全工作现在是重点中的重点。这次检查不光是为了发现问题整改一下，更是想通过这种严厉的手段逼着商家把内部管理做好。食品安全这种事不能马虎，特别是过节的时候更得严上加严。这次行动通过精准瞄准市场、整合资源、严格控制过程，把基层监管部门那种想把隐患消灭在萌芽状态、主动担责的劲头都展现出来了。 守护大家的“舌尖”安全不光靠监管部门死磕，还得靠大家一起努力。只有这样，咱们才能吃上放心的饭菜，开开心心过大年。