过年第三天，有个挺讲究的日子叫“送穷日”，俗称赤狗日。这一天最好别往外跑，省得招惹赤狗这个不吉利的神明。大年初三这天，大家习惯要把积攒的垃圾都倒掉，俗称“扫穷鬼”。把家里的穷气一扫光，新的一年就能顺利度过。为了图个吉利，大家还得牢记“1要吃，4不吃”的规矩，保证团圆安康，日子红火。 那这1吃和4不吃到底指啥呢？咱们来说说大年初三要吃的一样东西：合子。因为这天是谷神的生日，不能吃米饭，只能吃面食。而合子就是必须要准备的主食之一。吃合子寓意阖家团圆、和和美美、招财进宝。烙合子的时候不停地翻动面皮，也有迎来好运的意思。 接下来看看这4不吃： 第一，不吃米饭。老话说“初三不吃米，来年不受饥”，这天不能吃米饭。它被称为“谷子的生日”，不浪费粮食是对谷神的尊敬，也是希望来年丰收富裕。 第二，不吃咸菜。以前咸菜是穷人的食物，大年初三扫穷日不吃咸菜就是想把穷气赶走，寓意日子越过越好。 第三，不吃黏食。像汤圆、年糕这些黏糊糊的食物尽量别在这天吃。老一辈人觉得黏性食物会把穷气粘住，让财运不好。 第四，不吃豆芽。豆芽发出来带的小根须在古人看来是穷根。吃豆芽就相当于把穷气带回家了，这是非常不吉利的象征。