当心“隐形盐”抬高血压:腌制菜、酱料和加工食品成家庭控钠难点

在首都医科大学附属北京安贞医院高血压门诊,58岁的王女士是个典型案例。尽管严格控制烹饪用盐,她的血压仍经常升高到160/95mmHg的危险水平。医生详细问诊后发现,她常吃的榨菜、酱牛肉和外卖食品中含有大量隐形钠。这反映出我国高血压防治中的一个普遍问题——很多人对"减盐"的理解还停留在看得见的食盐上。

控制血压不能只靠"少放一勺盐";看得见的盐容易控制,看不见的钠才是更大的挑战。只有控制每日总钠摄入,减少高钠食物,建立健康的饮食习惯,才能让药物治疗更有效,也为心脑血管健康提供更好的保护。