大家好，我是你们的朋友，今天要给大家讲一讲，位于中国东南沿海的泉州，一个充满历史与传统的侨乡。在这里，2025年10月，泉州被评为联合国教科文组织的“创意城市网络”，拿到了世界美食之都的称号。我们先来看看在这个喜庆的春节里，泉州人民是怎么庆祝的吧。 这个节日最重要的环节是“围炉”，这也是闽南人和台湾同胞过年时必不可少的习俗。把鱼肉、鸡鸭还有海鲜一锅端，大家围坐在炉边，一边吃一边唠嗑。这种热闹的场景在过去的几天里，已经让整个泉州的大街小巷都弥漫着浓郁的年味。2月13日这天，小吃摊的老板们忙得不亦乐乎，给客人打包炸芋包、炸春卷这些传统美食。 泉州的地理位置得天独厚，依山傍海，给了这里丰富的物产资源。不同于北方的火锅，这里的汤底口味比较清淡，但是配料丰富多样。先把贝类放进去熬出鲜甜的味道，接着是红膏蟳让汤底更鲜美，再加上海虾和鱿鱼这些口感脆爽的海鲜。还有炸醋肉、炸排骨这些原本酥脆的食物在锅里煮一会儿后，吸饱了海鲜的汤汁，变得软糯起来。 2月11日的时候，晋江梧林传统村落还举办了长桌宴来迎接春节的到来。黎明职业大学外语与旅游学院的王强教授给大家分享了泉州历史上的航海故事。早在宋元时期，很多泉州人因为经商漂洋过海去了外国。虽然身在异乡，但是心里永远惦记着家乡和亲人。所以许自福老先生说：“泉州人不管走多远，如果有可能的话，大年夜总是要回家的。” 吴小玲是一家民宿的老板，她打算在除夕夜邀请客人一起“围炉”。她说：“大家都知道泉州人热情好客，更何况是过年这么重要的日子。”为了让来自世界各地的游客也能体验到正宗的闽南年俗文化，她计划在除夕夜和客人一起迎接新年的到来。 2月15日晚上，华侨大学给留校的学生准备了丰盛的年夜饭。“这些学生里面有很多都是从海外回来的华侨学生还有留学生。”老师告诉我们，“大家聚在一起吃一顿团圆饭，虽然不能回家过年，但是也能感受到家的温暖。” 丰泽区还举办了“簪花宴”，邀请环卫工人一起吃团圆饭；鲤城区金山社区则邀请邻里乡亲一起“围炉”聊天话家常；晋江梧林传统村落用百米长桌串起了海内外游客对闽南年味的深刻记忆。 在这个特别的春节里，泉州不仅让市民感受到了浓浓的年味，还吸引了很多游客前来体验传统文化和美食盛宴。“二九瞑，全家坐圆圆；年兜好日子，围炉过新年……”这首闽南童谣唱出了人们对美好生活的向往和期待。虽然2025年已经过去了好几个月，但这次入选“世界美食之都”之后的首个春节对泉州来说意义非凡。 中新社记者孙虹、吕明拍摄了现场照片记录下了这些精彩瞬间。如果有机会来泉州旅行的话，不妨去感受一下这里独特的春节氛围吧！