韩国集市“鸡冠油”走红引关注：来源成分与高温加工风险不容忽视

首尔明洞夜市近日兴起一种名为"鸡冠油"的铁板小吃，成为最受欢迎的街头美食之一；摊主将油脂块与泡菜、洋葱翻炒，撒上辣椒粉后香气扑鼻，吸引众多路人购买。每份售价约50元人民币，日均销量超百份，展现了韩国夜市经济的活力。

街头美食具有城市记忆，但不能以健康为代价。面对爆红小吃，消费者需要理性选择，经营者应当规范操作，监管部门也需完善管理。只有确保安全与美味并存，夜经济才能持续发展。