湖南省市场监管局这次3·15专项执法检查，主要就是盯着食品安全和市场秩序这两大块。3月11日那天，眼看着国际消费者权益日就要到了，局里的党组成员、副局长雷光明亲自带队，来到长沙市摸情况。检查组把目光对准了商场、学校还有餐饮配送企业这些重点场所，就像拿着放大镜去看落实情况。 那天检查第一站是麦德龙长沙天心商场。雷光明他们重点查了生鲜和肉制品这类食品的质量，从生产到运输、储存这一整套流程都没落下。他们还特意问了商场是怎么处理消费者投诉的，结办了多少案子。要求商场别光嘴上说说要负责，得拿出具体的管控办法来，这样出了事才能顺藤摸瓜把责任给找出来。 在长沙市明德中学的食堂后厨，检查组也是全程盯着不放。食材怎么采购验收、怎么储存、餐具怎么清洗消毒，这些都得看仔细。食材是不是新鲜、存放在哪儿、洗盘子有没有用洗涤剂残留这些细节都逃不过他们的法眼。他们提醒学校食堂负责人：食品安全可是人命关天的事，不光要把好食材进门这道关，餐具洗不干净残留的化学物质也很要命，这才算是把学生的饭菜安全给守住了。 最后一站去的是长沙饮食集团长沙又一村有限公司。这家公司专门给好几个小学送午餐，直接关系着几千名小学生的肚子问题。执法人员从头到尾跟着做了一遍加工流程的检查：每样食材的生产日期、检验检疫报告都翻了个遍；还实地去看看菜是怎么洗的、怎么切的、怎么炒的、怎么分装保存的。他们特别叮嘱：孩子的身体健康最重要，不光要把餐食生产的每个环节都盯紧了，一线做饭的人员身体健康也得管起来，这才算是把学生餐配送的安全防线给筑好了。