部长喊你“减油增豆加奶”，指南来了！新华社北京3月10日发了条消息，说是3月9日全国人大第二场“部长通道”上，农业农村部的部长韩俊给出了健康饮食建议，给大家提了个醒，吃不光要吃饱，还要吃好。这个建议其实是想让大家少吃点油，多吃点豆子还有奶。为什么要这么做？中国疾控中心营养与健康所的营养学教授杨月欣说，研究显示，现在很多慢性病其实都和我们平时吃的东西有关系，好好吃饭是健康的关键。 说到减油，韩俊提到我国人均用油量比科学推荐量高了40%，而牛奶喝得太少，大豆豆制品摄入也不到推荐量的60%。北京大学第一医院临床营养科的窦攀医生说，减油的主要目的是为了控制超重和肥胖，从而降低慢性病的风险。减油的重点其实就是把每天的用油量控制好，大家不要完全不吃油。这个时候就需要根据《中国居民膳食指南》的标准来，成人每天炒菜用油最好别超过25到30克，而且尽量选植物油少用动物油。 杨月欣教授还提到，我国居民奶制品和豆制品的摄入量一直不够，主要是因为大家不太习惯喝牛奶或者吃豆子，还有可能是乳糖不耐受的问题。专家们都说“增豆加奶”是为了补上这个短板。多吃豆类能补充蛋白质和钙，减少吃肉带来的高脂肪摄入；喝奶也能帮助补钙预防骨质疏松。根据指南建议，每天最好吃25到35克大豆制品或者300到500克奶及奶制品。 最后大家还得注意怎么吃才能算吃好。首都医科大学附属北京朝阳医院营养科的贾凯医生建议大家要均衡饮食结构，还要注意控制盐和糖的摄入。盐和糖吃得太多都会增加心脑血管疾病的风险。建议每天糖别超过50克，最好控制在25克以下；盐也别超过5克。同时要多吃蔬菜水果补充膳食纤维。 窦攀医生还提醒大家主食别太精细，多加点杂粮和杂豆；蔬菜和水果要适量；蛋白质类的食物要多样化。要做到这些才能真正实现“不仅要吃饱还要吃好”的目标。农产品加工企业也应该多开发适合大家的奶制品和豆制品产品，让大家有更多选择来实现营养充足补充。健康饮食不是说让你什么都不吃或者吃得特别严苛，而是找到适合自己的长期温和的方式才对。 新华社的记者李佳巍还有熊琳也报道了这次事件。还有杨月欣、熊琳、窦攀他们都是相关领域的专家。通过这次活动可以看到大家对健康饮食越来越重视了。