问题——网络餐饮发展迅速，在带来便利的同时，也让证照审核、信息真实性等环节承受更大监管压力。“线上下单、线下制作”链条一旦出现证照造假、地址虚构等情况，容易催生“幽灵外卖”，给食品安全和消费者权益埋下隐患。3月11日，扬州市市场监管部门介绍，在江都区开展的网络餐饮食品安全专项检查中，执法人员核查一家熟食店时发现，其外卖平台页面公示的《小餐饮信息公示卡》办理时间为2025年3月10日，而店铺《营业执照》办理时间却为2025年4月3日。按常规许可与备案流程，证照办理时间出现“前后倒置”属异常。执法人员随即核验公示卡二维码及备案编号，发现扫码显示信息、登记编号与该店营业执照信息不一致，疑点更加大。经调查核实，该熟食店并未提交过《小餐饮信息公示卡》涉及的申请材料，平台页面展示的“公示卡”系伪造。店主仅按要求提供营业执照信息，后续入网资料补齐、图片制作等操作由平台运营人员张某擅自完成。江都区市场监管局依法固定证据后，将张某涉嫌违法线索移送公安机关。公安机关依据治安管理相关规定，对张某作出行政拘留五日的处罚决定。
这起伪造证件案提醒人们，新业态快速发展中仍存在监管盲区，也反映出执法部门对食品安全问题的零容忍态度；在数字经济与实体经济加速融合的背景下，如何在发展效率与安全底线之间取得平衡，构建政府监管、平台自治、社会监督相互衔接的共治格局，仍需各方持续推进。只有把制度和责任落到实处，才能让消费者在享受便利的同时更安心。