把中式糕点品牌鲍师傅带到纽约，中国餐饮的出海步伐又迈了一大步。前不久，来自中国的“鲍师傅”在纽约法拉盛开的第一家店开始试营业了。2025年12月的时候，鲍师傅宣布要在美国开店的消息刚发出来不到一小时，就有很多海外网友留言互动了。大家对鲍师傅开进加拿大、美国湾区还有洛杉矶都特别期待。 其实早在2025年5月，鲍师傅已经在新加坡开了第一家海外店。创始人鲍才胜之前接受采访时说，他还打算在5月之内把纽约店给开出来。除了纽约，印度尼西亚和马来西亚这些地方的门店也都在今年上半年陆续亮相了。这个布局说明他们有一个很系统的国际市场开拓计划。 这次纽约的开业让人看到了品牌的厉害之处。开业那天外面温度低到零下15摄氏度了，但店外面还是排起了长队，好多顾客都等着进去体验呢。这就说明这个中式糕点在海外挺受欢迎的。 这家店筹备的时候用了很灵活的策略。品牌方说这次是“突击开业”，因为他们已经调试了好几天了，核心产品系列也都准备好了。面对暴雪天气他们还及时调整了营业时间，提醒大家注意安全和天气变化。 鲍才胜说得很清楚：国际化不仅仅是复制前端的门店而已，还要把供应链体系给带过去。他们要把原材料、生产工艺和品质控制标准都给带过去，保证风味跟国内的一样。 从2025年5月的新加坡开店到现在的纽约试营业，再到今年还有更多地方要开店，“中国味道”正在全球市场上寻求共鸣。未来“鲍师傅”到底能不能赢更多人喜欢呢？这就看他们能不能平衡好标准化和本土化了。这也是观察中国消费品牌全球化能力的重要窗口。