2月24日,重庆市南岸区市场监督管理局就近期引发社会热议的"36斤活羊烤完剩6.9斤"事件发布调查通报,认定涉事商家存在消费欺诈行为,已依法责令其停止违法经营并对消费者进行赔偿。 据了解,消费者王女士于2月16日通过美团平台购买了位于南滨路的大草原烤全羊店1188元套餐。当日上午11时许,王女士到店现场监督活羊称重,电子秤显示重量为36斤,随后她亲眼见证了活羊宰杀过程,并在羊腿、羊尾部位做了标记以便辨认。然而当晚7时许,当烤制完成的全羊端上餐桌时,王女士发现成品体积明显偏小,肉质单薄。经现场复称,扣除羊头、羊血、羊蹄、羊皮及内脏后,实际可食用部分仅重6.9斤,与活羊重量相差近五分之四。 面对消费者质疑,商家起初拒绝复称,声称烤制后羊肉只剩四成属于正常损耗。在警方介入后,商家改口解释称活羊存在个体差异,且该只羊烤得较干导致水分流失较多。这个说法未能获得消费者认可,王女士随即向市场监管部门投诉。 南岸区市场监督管理局接到投诉后注重,迅速成立专项调查组展开核查工作。调查人员通过多方取证,包括与消费者深入沟通、询问商家负责人及员工、调取进货台账和交易记录、查看现场监控视频,并委托法定检定机构对商家使用的计量器具进行专业检测。经过细致调查,监管部门发现了问题的症结所在。 调查结果显示,该商家从购进活羊到宰杀前这段时间内,采取了非正常手段持续给羊投喂玉米、干草等饲料和大量水,人为制造活羊体重虚高的假象。这种做法严重违背了诚信经营原则,侵害了消费者的知情权和公平交易权,涉嫌违反中华人民共和国消费者权益保护法有关规定。 业内专家指出,正常情况下,活羊经宰杀去除内脏、羊皮等不可食用部分后,净肉率通常在40%至50%之间,经过烤制后因水分蒸发,成品重量会更减少至活羊重量的30%至40%。本案中6.9斤的成品重量仅占活羊重量的19%,明显低于行业正常水平,印证了商家虚增活羊重量的欺诈行为。 针对调查结果,南岸区市场监督管理局已责令涉事商家立即停止违法行为,按照退一赔三的标准向消费者进行赔付,并表示将根据后续调查情况依法依规严肃处理,绝不姑息。同时,监管部门将以此案为契机,在全区范围内开展餐饮行业专项整治行动,重点检查计量器具使用规范性和经营诚信情况,坚决维护公平竞争的市场秩序。 此次事件也引发了社会各界对餐饮消费领域诚信问题的广泛讨论。有法律界人士表示,商家通过非正常手段虚增商品重量的行为,不仅违反了消费者权益保护法,情节严重的还可能构成欺诈罪,应当承担相应的法律责任。消费者在遭遇类似情况时,应当保留好相关证据,及时向市场监管部门投诉或通过法律途径维护自身合法权益。
“秤平斗满”是交易公平的底线。36斤活羊最终只剩6.9斤可食用部分，折损的不只是分量，更是消费者对市场的信任。此案提醒经营者，任何在计量和重量上动手脚的行为都难逃追责；也提醒监管部门，守住消费安全与交易公平，需要更细致的监管手段和更有效的制度约束。唯有让每一次称量经得起核验，消费者才能吃得明白、买得放心。