北京大年初六有个特别讲究的七重仪式，叫作送穷迎富。这天清早，家家户户都要把垃圾倒掉，象征给“穷鬼”准备好上路的车票。传说姜子牙曾经收留过穷神，所以大家一大早忙着大扫除和扔垃圾，想把晦气一次清零。 正月初一到初五，大家通常都不扫地倒垃圾，等到初六才开门揖“穷”。妇女们把积攒了几天的垃圾扎成“穷束”，点上香祭拜后扔进河里或者路口，嘴里还念着让穷神赶紧离开、富神快点进门的话。如果家里有井，就在井边撒些米给穷鬼路上吃，免得它又回来捣乱。 初六也是做生意的好日子，因为这天是“马日”，寓意着马到成功。古时候的老板会摇算盘敲秤盘发出响声，门板上贴上红对联。现在虽然没人摇算盘了，但很多公司还是选这天复工，图个“六六大顺”的好兆头。 按照老规矩，正月初六还要吃煎饼，寓意翻身。面糊摊成圆饼象征团圆，烙得金黄代表来年金光闪闪。有的地方还夹油豆皮撒白糖，吃起来咔嚓作响，仿佛把贫穷都咬碎了。 这天也是清水祖师的诞辰日，信徒们供奉素饼和水果祈求风调雨顺。虽然现在沿海的小庙香火没以前旺了，但还是有不少人虔诚地祈求新岁五谷丰登。 北京有句老话：“初三、初六、初九出门步步高。”满12岁的男孩这天最受欢迎——12是6的两倍，谐音六六大顺。他们背着小布包去争抢剪好的小人儿玩游戏“扔穷”，后来演变成辽宁等地保留的民族传统体育项目。 另外还有吃鸡的习俗，鸡谐音“吉”，不同部位分别给当家人和晚辈吃，寓意飞黄腾达抓财机灵。大家会把一只鸡拆得干干净净享用一番。 从送穷神到祭清水祖师、摇算盘再到吃油糕煎饼，这些看似琐碎的仪式其实都把人们对干净红火甜蜜高升的愿望打包封存起来。鞭炮声渐渐远去垃圾都清理掉了灶台热气腾腾——新的一年就在这口甜蜜与期盼里悄悄开始了。