在 2025年，中华预防医学会医疗机构公共卫生管理分会发布了一份《成人健康体重管理白皮书(2025)》。这份报告显示，大多数人对体重管理充满了期待。73%的人希望改善自己的体型，64%的人愿意付出努力，但实际行动者只有55%，真正养成习惯的更少，只有38%。这说明了很多人虽然有意愿进行体重管理，却常常在付诸实践上遇到困难。人们在这方面可能会遇到各种各样的困难，包括不会科学地控制体重、忙碌的时间安排以及长期坚持过程中的耐心问题。他们在网络上也频繁搜索相关关键词，如“怎么办”和“怕反弹”，这些都表明人们对体重管理感到焦虑和担忧。同时，认知偏差也是一个重要问题。大部分人依赖目测来判断自己的体型胖瘦，只有33%的人能准确评估自己的实际体重。 陈君石院士、国家食品安全风险评估中心研究员指出，减肥其实并没有大家想象中那么困难。他们发布了《成人体重管理科学建议20条》，给出了坚持吃动平衡、保持积极心态和养成健康生活方式这些科学减重原则。具体来说，饮食是一个重要的方面。人们不要陷入“饿瘦”的陷阱，而是要确保一日三餐正常，并且优化饮食结构。他们需要增加全谷物、蔬果和优质蛋白的摄入。同时，他们也需要注意减少盐、油和糖的摄入量。 运动也是一个关键因素。运动给人带来益处，哪怕是微小的动作也可以积累成健康的质变。运动时要兼顾减脂和增肌两个方面，并且将有氧运动和抗阻训练结合起来。老年人尤其要注重肌肉的维持。在运动过程中需要注意适度，循序渐进地进行锻炼。 生活习惯也很重要。定期测量体重和腰围是一个好习惯，并且可以借助可穿戴设备和记录软件来实现这个目标。日常生活中家人之间可以互相监督和鼓励，给孩子树立好榜样。 外部环境建设同样对体重管理有很大帮助。AI和数字技术可以帮助人们从被动记录升级到预测和个性化指导的时代。比如打造专属营养私教等个性化服务。 2025年09月13日光明日报报道了这篇文章。(作者：陈君石，系中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员 本报记者李春剑采访整理)