贵州茶园冬天的那场战役，真的是把荒山给变成金山了，还给大地留住了不少绿意。你听过吧，虽然说一年之计在于春，但茶叶这行当，冬天的管理可重要得很。2019年的时候，在国家政策和当地政府的撮合下，贵州沁苑茶业专业合作社就在德江县高桥村流转了五百多亩荒山种白茶。以前那光秃秃的石头堆现在都被茶树盖住了，既能锁住水土，又把产业链给带起来了。这就有了两百多号当地人不用背井离乡在家门口就能打工赚钱。像唐正明这种村民就很乐意，他把自家一亩多地交给合作社，光是土地租金每年就能拿1200元；等到春茶采摘或者秋冬季管护的时候，他再去茶园干活，忙活五个多月就能挣两万多块钱，闲下来还能做点别的营生。对这些农户来说，“栽茶”早就不是选择题了。 你看2021年合作社在方家社区新建的那座七百多平米的厂房有多管用？年加工能力可是达6万斤茶青呢！不管是先满足自家需求还是敞开大门给其他合作社用技术和设备共享资源，反正从杀青到烘干那一套流程都严格控温精准无误。这样一来，白茶的香气和滋味都稳了不少，“鲜叶”直接变成了“金叶”。 再看今年高桥村那五百亩茶园的收成：采回了八千多斤茶青，做成两千多斤成品茶就卖了八十万左右！全镇还有三千五百亩地也正在过冬呢。照这个势头发展下去，等到2023年春天那两千亩茶园要是全部进入盛产期的时候，全镇的茶叶总产值肯定能破亿。 接下来合作社准备搞哪些新花样呢？比如说引进智能温控设备、改改老茶园、用有机肥代替传统化肥还有培训新型茶农等等。总之目的只有一个：让每一片茶叶都能喝上“生态饭”。 贵州高山镇靠着洋山河那个4A级景区加上高海拔的云雾带这些天然条件做后盾，正在使劲把“高山生态有机茶”这个招牌给打响了：春天采明前茶、夏天做暑期茶、秋天推特色茶。无论哪个季节都有景看也都有钱赚。从荒山变成绿洲、从青叶变成金叶，贵州茶农全靠一把锄头和一双手套就把生态保护和经济收益这两张答卷给写好了。现在冬天管护还在热火朝天地进行着，不过春天的丰收早就已经在泥土里偷偷发芽啦。