国产的美早大樱桃赶在年前就抢先上市了，口感比车厘子还要甜，这个冬天刚过，智利车厘子的热度没了，大连的美早就出来顶替它。今年美早的上市时间比往年早了半个月，因为冬天气温偏高。大连的果农们连夜采摘，然后在凌晨就把这些樱桃空运到上海、广州这些地方的超市里。为了保鲜，他们走的是冷链物流。这次美早樱桃的个头都比较大，平均单果重达到15克左右，最大的能长到19克。它的甜度在16到18度之间，咬一口果汁会顺着手指缝流出来。它的产地是美国的Tieton，父本是Stella，母本是Early Burlat。价格方面也比较实惠，大果每斤90到100元，中果70到80元，小果50到60元。价格和智利车厘子差不多，但是可以提前半个月吃到。这次美早裂果的情况很少，只有5%，果皮颜色也很深。 过去国产樱桃都是散装卖的，现在包装升级了很多。厂家把樱桃分等级、装盒子、加上防震膜还有吸塑托，温度还能实时监控。这样能保证损耗降到最低。大连的种植基地用日光温室控温控湿，防治病虫害也很绿色环保。他们还用GPS来定位采收时间。 营养方面，樱桃含铁量很高，每100克就有5.9毫克。它还有花青素和维生素C这些营养成分。中医说它能调中益气、健脾和胃。常吃还能补血和去湿气。目前大连产区只占全国总量的30%，预计3月中旬瓦房店和普兰店这两个主产区会大量成熟。大家可以提前下单冷链锁鲜把春天装进冰箱里随时吃。