快把冰箱里剩的米饭变废为宝，这款治愈系布丁你得试试，哪怕是厨房小白也能零失败。诸葛亮说的“静以修身，俭以养德”，咱们在吃剩的米饭上也能体现出来。今天咱们就把半碗剩饭做成香甜软糯的布丁，瞬间治好你的坏心情。这道菜难度不高，食材都在你家橱柜里，连包装袋都不用拆。 备好米饭1碗、牛奶200毫升、鸡蛋2个、细砂糖20克，再随意撒点芋圆或者坚果碎当装饰就行。先把鸡蛋加糖打散，倒入牛奶搅匀。再用饭勺把米饭压散，倒进去和蛋奶液混合。过筛两遍让它更顺滑，静置5分钟把气泡赶跑。要是没打蛋器，用筷子画圈搅拌个100下也能达到效果。 烤箱160度预热一下，烤碗包层锡纸防漏。把拌好的布丁液倒进去震两下赶走气泡。中层烤15分钟左右就行，表面凝固微鼓就可以关火了。关火后再焖5分钟让奶香锁住味道。如果家里没烤箱也不怕，用微波炉高火转3分钟再中低火转2分钟也是一样的。 等布丁烤好了赶紧趁热在上面撒一把芋圆或者红豆碎吧，颜色看着特别舒服。放进冰箱冷藏2个小时后拿出来吃口感更好。要是想玩得再高级点，可以挖两球冰淇淋当“雪顶”，或者淋层咸焦糖酱来个甜咸结合。 做好的布丁放在冷藏室能放3天不坏。早八党拿来当早餐吃正好，午休当作下午茶解解馋也不错。想要口感好就冷藏1个小时回温一下再吃。打包的时候用保鲜膜贴紧表面就不会结皮了。一碗米饭居然有这么多打开方式，赶紧动手试试吧！