“汤圆伤胃”吃完容易让血糖像坐过山车一样乱跳

大家好,元宵佳节的汤圆又香又软,是年夜饭上的宠儿。但其实这好味道背后,还藏着不少健康门道。3月3日鲁网的报道,记者魏萱和通讯员李成修、王婧给大伙儿提了个醒。烟台毓璜顶医院营养科主任宋新娜是这么说的:不管是北方的元宵还是南方的汤圆,主料大多是糯米粉,里面还塞满了芝麻花生等高脂的馅儿。宋新娜算了一笔账,普通汤圆每100克有300大卡热量,大概等于半碗米饭;要是一口气吃四颗中等个头的,热量就顶得上半碗米饭了。她特别提醒糖尿病患者注意,汤圆的升糖指数高得吓人,吃完容易让血糖像坐过山车一样乱跳。 至于常说的“汤圆伤胃”,宋新娜解释说糯米制品粘糊糊的,在胃里待的时间久,容易刺激胃酸分泌。她列出了三类最容易中招的人:身体弱的老年人、胃本身就有病的人和小孩子。“去年咱们医院就接了个空腹吃汤圆导致急性胃痉挛的病人。”她建议大伙儿还是放在上午或中午吃,一次别超过五六颗,顺便配点蔬菜这类膳食纤维多的食物。 最后她给慢性病患者划了重点:糖尿病人要是想解馋,得吃无糖的那种,但要把当天吃的碳水总量管住;心脑血管病患者一天最多三颗;肠胃不好的人最好挑咸味的吃,再配点山楂助消化。“正在吃药的时候别吃汤圆。”宋新娜说,“吃药和吃汤圆中间最好隔个一两个小时,免得药效打折扣。”