连城县红心地瓜干有着悠久的历史。早在清乾隆年间，这种传统美食就以"金薯片"之名进入宫廷，成为贡品。三百多年来，它见证了地方产业发展变迁，如今正焕发新的生机，完成了从传统农产品向现代产业的转变。 政策支持为产业发展奠定基础。连城县建立了地理标志联席协调制度，形成市场监管、文体旅游、农业农村等多部门的协同机制。2012年出台的商标品牌发展实施意见，以10万元一次性奖励鼓励企业走品牌化发展之路，为产业发展提供了有力支撑。 品牌建设成效显著。2006年注册的"连城红心地瓜干"集体商标先后获得福建省著名商标、中国驰名商标等荣誉。2011年入选"消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌"百强名单，2023年入选农业品牌精品培育计划。目前，连城地瓜产业已集结142个商标，形成了包括1件驰名商标、2件"老字号"品牌的规模化品牌集群。 科技创新推动产业升级。连城县已培育地瓜制品加工企业54家，其中规上企业29家，包括1家新加坡上市企业、1家国家级农业产业化重点龙头企业、9家省级龙头企业及20家市级龙头企业。龙头企业推出农家地瓜干、倒蒸红薯干、水晶红薯仔等热销产品，拥有86项有关专利，产品从传统休闲食品向主粮、功能食品跨界发展，形成了百余种制品的产品矩阵。2024年，连城县加工地瓜制品41万吨，加工产值达81亿元。 产业发展惠及广大农户。目前，连城县10万农户投身地瓜产业，占全县常住人口40%以上。2025年，地瓜产业直接带动农民增收12亿元，从事加工的农户平均年收入达5万余元。 知识产权保护为产业发展保驾护航。连城县市场监管部门建立了有效的维权机制，根据产业发展协会线索开展域外维权行动，联合主管部门整治擅自使用"连城地瓜干"地理标志名称的违法行为，有力保护了产业发展成果。 产业融合拓展发展空间。"地瓜+文旅"模式成效显著，中国地瓜主题公园、地瓜休闲公园、地瓜部落等成为游客打卡新热点，2025年接待游客超两万人次。全系地瓜宴让地瓜元素在餐饮领域焕发新活力。"地瓜+电商"模式也取得突破性进展，当地构建了完善的电子商务公共服务、物流配送、供应链及人才培训体系，打造了"龙头企业+合作社+农户+加工+电商"的全链条模式，网络销售额突破20亿元，连城县因此获得"中国电子商务发展百佳县"等荣誉。 产业发展平台不断提升。2024年，连城地瓜干产业被列为县域重点产业链。2025年，以地瓜制品加工为主导的农业产业园成为福建省唯一获批的国家现代农业产业园，并入选中央农业产业融合发展项目。这些新的发展平台为产业继续做大做强提供了新的机遇。
从"土地瓜"到"金疙瘩"，连城县地瓜产业的蜕变展现了传统农业转型升级的可行路径。通过政策引导、品牌塑造、科技赋能与产业融合，地瓜干不仅成为地方经济支柱，更成为乡村振兴的生动实践。随着国家现代农业产业园的建设推进，连城地瓜产业有望继续释放潜力，为农业高质量发展提供更多借鉴。