苏州南环桥市场2月2日的年货节现场，出现了一批黑草莓新品种，虽然卖相是“红得发黑”，但把果实握在手里，会发现它光泽感强，硬度也比普通草莓好，非常耐储存。这种水果主要靠花青素着色，含量是普通草莓的6至7倍，抗氧化能力强。 尽管黑草莓目前在全国范围内的种植规模并不大，苏州这边卖的大多是南通运来的“黑珍珠”，但每天的日均到货量也就只有25吨左右。比起传统红颜草莓日均几十吨的量，这简直就是个零头。所以物以稀为贵，按果型大小，批发价格从28元到48元不等，已经是普通草莓的两倍多了。 为了保证黑草莓能存活下来，还得把温湿度控制得特别精确。这一严格的种植条件导致了产量少、成活难度大，再加上能同时满足软糯多汁、甜中带微酸这些条件的品种不多，市面上卖的也就那么几种。于是在苏州不少中高档商超、水果店，这种货一落地就被提前预订的顾客给抢光了。 记者李想在现场看到，除了这种身价最高的黑草莓，市场里还有红颜、章姬这些大家更熟悉的传统红草莓品种在卖。这些价格相对亲民的红草莓凭借优质的口感，成了不少追求品质市民的首选。随着春节临近，草莓的市场供应量将进一步上升，价格也有望再降一降。