3月20日那天，杭州城北的沿山村热闹非凡，整整350亩的茶园都在忙着采摘春茶。金冬兰嫁到这儿三十多年了，看着自家茶园里的茶树越长越壮，去年卖光的干茶让她心里乐开了花，今年打算多收点。村子另一边的皋亭山下，68岁的朱大正在招呼6位邻里帮忙采茶，他说今年天气回暖早，“乌牛早”肯定会比往年提早上市。朱大从13岁起就跟着家人干这行，自家更是“不可一日无茶”。这时候你去丁兰街道沿山村转一圈，就会发现家家户户都在忙活。家家户户都备有炒茶机，前一天刚采下的鲜叶当天晚上就能炒好包装，第二天一大早直接发给预订的客户。除了散户自家种的茶叶外，村里的200亩自有茶园也即将迎来全面开采。茶厂的工作人员算了笔账，今年早春雨水充沛、气温回升快，干茶产量预计能维持在1600斤左右，和去年持平。在制茶工艺上，沿山村一直坚持传统与创新结合。他们用机器杀青来提高效率，再用手工辉锅锁住龙井的传统风味。工作人员说，为了让大家尝到品质稳定、口味地道的杭州好茶，他们已经把这套工艺稳稳传承了很多年。