美国农业部食品安全和检验局（FSIS）刚刚宣布了一项紧急召回行动，起因是部分牛肉末被检测出含有大肠杆菌。这次行动涉及到六个州，产品是由爱达荷州的Mountain West Food Group, LLC生产的，共计超过2800磅的生牛肉。这批产品的标签上写着“Forward Farms草饲牛肉末”，重量是16盎司，瘦肉含量为90%，脂肪含量10%。它在12月16日出厂，已经发到了加州、科罗拉多州、爱达荷州、蒙大拿州、宾夕法尼亚州还有华盛顿州的分销商手中。FSIS给出的理由是，在常规检测中发现了大肠杆菌的风险，并且确认检出了大肠杆菌026株。虽然目前还没听说有相关疾病报告，但FSIS提醒大家，这种病菌可能会在接触后的28天内引发感染，平均潜伏期是34天。任何购买了这种牛肉的人都被建议赶紧扔掉或者退回去。产品能通过标签识别，上面印着“Forward Farms”和“草饲碎牛肉”，同时还有一个企业编号2083，旁边写着“Est. 2018”，包装上的冷冻日期是2026年1月13日。与此同时，Aldi也有两种节日甜点在全国范围内被召回。疾病控制与预防中心（CDC）介绍说，感染这种细菌常见的症状有腹痛和腹泻，严重的话还会呕吐、便血、尿血甚至发热脱水。部分病例可能导致溶血性尿毒症综合征（HUS），这是一种能引发肾衰竭甚至死亡的严重病症。尤其是5岁以下儿童、65岁以上老人或者免疫系统弱的人更容易出现严重并发症。如果感觉自己可能中招了，就得马上去找医生治疗。