在菜市场最显眼的位置，你总能见到清甜多汁的菜瓜。别看它价格亲民，其实营养含量很高。它的矿物质磷、钙、铁都不缺，糖分和柠檬酸平衡了酸甜口感，B族维生素与维生素C联手给神经系统保驾护航。更难得的是，它几乎不含脂肪，热量比苹果还低，对怕胖的人来说是个福音。菜瓜还有个好名字叫“小清新”，既能消暑又能美容。中医认为它性寒，能给身体降燥解热。它水分占比高达90%以上，清热解渴效果特别好。因为维C含量高，它还有助于抗氧化和淡化晒斑。如果睡前喝水多了脸肿，喝一盘清炒菜瓜能帮你消肿排水。李时珍在《本草纲目》里提到过菜瓜的名字，从宋元到明清它一直是江南暑天的清凉信使。现在你能在华北、华东和华南的盛夏七月找到它最肥美的样子。这种瓜果一般是长圆筒形、淡绿外皮、有纵长线条。切开后果肉是白或淡绿的，带着淡淡青草香。如果你不会做菜也没关系，这三种家常做法适合你：清炒菜瓜片大火快炒30秒就出锅；凉拌菜瓜条切好后用盐杀水5分钟再挤干；还有菜瓜滚蛋汤煮到金黄蛋花出来就好。不过体虚寒、容易腹泻的人要小心点吃，一次别超过200克。也别把螃蟹和西瓜跟它一起吃，那样脾胃会不舒服。其实它本身就很甜，所以烹饪时少放点味精就行了。把这个写进你的一周菜单里吧！这样你就能发现盛夏除了空调和西瓜，还有这清脆甘甜的味道等着你。下一次路过菜摊千万别犹豫了，赶紧拎两条回家尝尝看！让这个夏天不仅凉爽还有美味相伴！