3月9日，岳阳烧烤学院正式拉开2026年“学历+技能”高级人才培养班的招生帷幕。这个由岳阳开放大学、岳阳市烧烤协会和政府共建的全国首家烧烤产业学院，把灶台和讲台连在了一起。这个全国首个烧烤学院，将帮助有志从事烧烤技艺、餐饮运营和创业的青年圆梦。学员毕业后不仅能拿到国家承认的大专或本科学历，还能拿到职业技能等级证书，实现从民间工匠到职业人的转变。 岳阳的烧烤历史悠久，从业人数达到5万多人，全市有2000多家烧烤门店，年产值超过20亿元。它不仅是当地人的生活选择，还是中国美食的一张名片。为了响应省里“湘菜出海”的号召，岳阳市烧烤协会决定制定一个专门的人才培养工程。 岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会联手组建了这个学院。他们邀请了30多位资深烧烤师傅担任教师，并编写了3本校本教材。这种教学模式打破了传统的学习方式，让上班族也能边工作边深造。学员可以通过线上和线下相结合的方式学习食材选购、炭火控制、风味调制以及门店运营等全链条技能。 为了解决学员在学习和创业过程中的资金问题，学院还联系银行提供低息信用贷款支持。针对有创业意向的学员，学院提供合作品牌加盟优惠政策、夜市摆摊模拟以及一站式创业指导服务。 专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》、《岳阳烧烤技艺》、《烧烤店铺经营与管理》三本书籍。通过这些教材的传授，学员们能够系统地掌握传统技法和现代管理知识。 这一创新举措不仅提升了从业者的专业素质，还为城市发展注入了新鲜血液。通过这种方式培养出来的人才不仅能提升自己的收入水平，还能为家乡经济发展做出贡献。