中央电视台315晚会曝光了漂白鸡爪的问题。这个事件是在曝光期间发生的。大家经常买的鸡爪都很白净、肉质饱满，看起来挺好吃，但是价格总是让人怀疑。买500克的鸡爪，很多时候才15元。人们开始担心这些鸡爪真的干净安全吗？带着这个疑问，央视315晚会的工作人员就去调查了川渝地区，那是鸡爪卖得特别火的地方。他们先去了成都市明扬食品生产车间，那是给蜀福香食品有限责任公司生产鸡爪的地方。那里环境特别差，没有卫生措施，也没办理健康证。暗访人员很轻松就进入了这个车间。里面臭气熏天，地面上全是污水，加工设备脏得要命。鸡爪直接堆在地上，到处都是垃圾和扫帚压着鸡爪。工人踩踏过鸡爪也直接捡起来接着用。但让人吃惊的是最终出来的鸡爪都很干净。这个秘密就在于他们用了双氧水漂白。工作人员承认说：“它是双氧水漂白的。”双氧水就是过氧化氢，常用于消毒杀菌。但是国家规定鸡爪加工不能用双氧水。这种化学物质会破坏食品中的蛋白质等营养成分，长期食用会损伤口腔黏膜、肝肾功能等健康危害。还可能危及生命。央视记者假装订货进入蜀福香食品有限责任公司厂区里。在油炸区看到了好多没标志的蓝色塑料桶。每桶约50斤液体只有“金山”两个字印在上面。工作人员说加了东西才会这么白。他们说自己从来不吃这些东西也劝别吃。记者发现还有其他企业也用这种方法泡鸡爪。在重庆曾巧食品有限公司也发现很多回收的蓝色包装桶标签写着过氧化氢含量高达35%。眉山市的金山制药有限公司是生产这个化学物质的厂家。记者冒充普通工人应聘进了重庆曾巧食品有限公司顺利进入生产一线而且没健康证体检消毒也没经过任何检查他们亲口承认这个企业的鸡爪也是用双氧水漂白的。