随着生活水平提升，饮食有关慢性病已成为影响居民健康的重要因素。研究表明，盐和油摄入过多与高血压、心脑血管疾病、肥胖等多种疾病密切相关。但在传统烹饪习惯中，不少家庭仍偏好“重油重盐”，口味虽足，却容易增加健康风险。为落实“健康中国2030”规划纲要和“三减三健”全民健康生活方式行动，湖南省卫生健康委员会近日在长沙市望城区组织开展“福满社区·健康年味”减盐减油主题宣传活动。省卫生健康委二级巡视员曹跃斌在活动中表示，这是推进“健康湖南”建设的具体举措，希望从改变日常烹饪习惯入手，引导居民形成更科学的饮食观念。他强调，减盐减油不仅是厨房里的小调整，更是从源头预防慢性病、守护健康的关键一步。省疾病预防控制中心主任高立冬介绍，省疾控中心已将“减盐减油”专项行动作为推进健康湖南建设的重要抓手，并于2025年深入全省39个县市区开展调查研究。数据表明，看似只是烹饪方式的变化，实则有助于把慢性病防控的第一道关口前移。
这场健康宣传活动为传统年节增添了更实在的健康内涵。健康理念走进社区、走进厨房，既反映了公共卫生工作的创新实践，也反映出群众对更高质量生活的需求。从一餐一饭的改变开始，健康中国的目标正在基层逐步落地，为全民健康把好第一道关口。