丰茂烤串这边正在搞大动作，比如牵手了华与华还有罗永浩。最近他们家店关得挺快，有消费者说自己存了一千多块钱都没法用了。蓝鲸新闻记者打听到，从2025年12月起，全国各地的店就陆陆续续关了不少。到了2026年年初，好些员工都在抱怨欠了好几个月工资呢。记者在北京某店看到，有人卡里还有1000元没用完，但现在连个花钱的地方都没了。 这事儿闹得挺大的。从春节前开始，网上就一直传丰茂烤串倒闭的消息。等到了2026年刚过春节，网友们发现好多门店已经不营业了。记者去上海一家店里看了看，门口那个超大的海报还没撤呢，上面罗永浩举着一串烤串笑得挺开心的。可你再瞅瞅旁边大门上的锁头，旁边做餐饮的人说这家店已经倒闭俩月了，过完年就没人去过了。类似的情况在北京、长春还有上海都有发生。 据资料显示，丰茂烤串在2024年底有超过70家直营店。不过数据显示现在只剩下53家在营业，像北京就还有20家、上海有7家。但这53家里面其实有不少是最近刚关掉的，所以真正还在开的估计连50家都不到。 突如其来的闭店给大家添了不少麻烦。因为以前做过储值业务嘛，现在很多人的钱都没地方花。有个叫赵先生的消费者说他卡里还有一千多块钱去问别的店能不能用，结果人家说只能在充值的那个门店消费。记者也从在营业的店证实了这点，说他们是加盟店。因为总部长时间不给结账了，所以别的店的储值卡在这儿不能用了。现在加盟店正跟总部切割关系呢，以后肯定也不会再用丰茂这个名字了。 这波风波出来以后创始人尹龙哲发了好几封全员信解释情况。第一封信说融资到账了但银行系统卡了；第二封信说钱正陆陆续续到位；第三封信就比较实诚了，说集中还了贷款导致流动资金紧张。尹龙哲说自己天天都在跑融资呢。天眼查显示丰茂烤串上一轮融资是在2018年发生的。 这个品牌历史挺久了吧？1991年尹龙哲在吉林延吉创立的丰茂烤串，靠自研全自动烤炉搞标准化生产发展得挺快。亿欧网说2015年左右他们把品类定在了烤串连锁上定位于羊肉现穿，发展得就更快了。中国新闻周刊2021年9月报道说那时候营收超5亿了。 到了2022年他们做了个重要升级搞了个发布会请华与华合作换了新logo还定了“正餐级烤串”的战略定位。华与华自己也挺满意的多次拿这事当例子宣传说这次合作帮丰茂搭起了品牌架构。2023年又请了罗永浩当“首席吃串官”。 不过这些动作好像并没让事情变好。餐饮生意最后还是看那些最实在的东西：东西好不好吃、价格合不合适、钱够不够花。“正餐级烤串”虽然定位高了但人均80多元的客单价现在挺尴尬的：往上比不过聚餐丰盛的菜色往下又比路边摊贵了一大截。 而且烤串赛道也不如火锅烤肉发展得好。窄门餐眼显示最近一年全国关了17953家烤串店呢。在餐饮界不管请多牛的设计师找多红的代言人都没用最后决定你能不能活下来的还是这些最基本的东西。