太原的老鼠窟元宵啊，虽然买法变了，不用排老长的队了，大家的那种怀旧情绪还是没变的。今年来买元宵的人变少了，排队时间从去年的两个小时缩短到了20分钟。过年前这几天正是买元宵的高峰，2026年马年元宵节就要到了，从正月十三开始，销量就节节攀升。3月2日是正月十四，这时候需求最旺盛。山西太原钟楼街的老鼠窟甜食店前，迎来了一波又一波的食客。为了让顾客不用在寒风里排长队，他们临时搭了3道栅栏通道，把顾客分流到3个窗口去买。这几天山西下了雨夹雪，温度也低得吓人，可还是挡不住大家出门买元宵的热情。祖祖辈辈生活在这座城里的人啊，每到这时候都有个老习惯，不管多忙都要抽空来一趟钟楼街，哪怕天再冷也得买一袋回去。 住在钟楼街附近的人都说今年排队的人变少了。往年这时候店里可热闹了，外面都是排队的人，买一袋元宵得等两三个小时。他们不光是为了买元宵吃，更多是想体验爷爷奶奶小时候那种感觉，找回童年那种热闹劲儿。现在连外地来太原定居的人也跟着老太原人来这儿凑热闹了。 今年老鼠窟元宵最大的一个变化是计量单位终于合法了。公示牌上写着每袋13元起步价比去年的11元涨了两块钱。以前橱窗里写的是按袋卖不标克数，外包装上才印着450克呢。这就违反了法律规定了。今年他们把计量改成了500克和450克这种法定单位。窗口也增加到了3个，来的顾客总量没往年多了。 来买的人五花八门：有的冲着传统味儿来的，有的冲着口感来的；还有冲着情怀来的；还有的是因为这牌子有名气。当地太原人年纪大的居多，有人说味道和以前不一样了。但这并不影响大家来这儿买元宵，更多的是为了这种仪式感吧。天气虽然湿冷刺骨但那股劲儿上来了拦都拦不住。还有山东那边来旅游的大汉呢，从大同坐高铁路过太原中转挤出时间来这儿排队买礼盒礼盒拿回去送亲戚朋友然后再赶高铁回山东去。 这家店侧墙上记录了它的历史啊：1928年有个叫申友乳名三货的小伙子从街坊那学会了做元宵的手艺来钟楼街摆摊叫卖；1937年他在恒义诚肉铺那边盘下了店面改成恒义诚甜食店用地名叫这个店名。现在市面上做汤圆的牌子可真多：晋祠桂花、小店老汉、哈宝生、老香村、双合成、鸿宾楼等等太多了现在竞争这么激烈还有外地像河南三全思念这些速冻汤圆品牌也都抢着进来卖呢一家独大的局面早就没了。 外面别的牌子那么多加上还有像三全思念这些外地品牌分流客户这块生意自然没往年那么好做了但是对于老顾客来说这味道到底怎么样呢有人直夸好也有人说跟以前不一样也有人就笑笑不说话这世上哪有永远不变的东西呢在现在这个市场环境下没必要强求味道一点没变只要心里那份情怀还在就行嘛！