咱平时总爱挑晚上去吃烧烤，其实这里头门道还不少。这主要是大伙儿的生活习惯、文化气氛和做生意的套路凑一块儿了。白天大家都忙得脚不沾地，顾不上细嚼慢咽，也就随便塞几口应付饿肚子。但到了晚上下了班或者放学，紧绷的那根弦终于松下来了，心里头就想好好犒劳自己一下。这时候来点重口味的烧烤最顶用，它那强烈的刺激感能把味蕾叫醒，感觉一下子充满了电。再说这聚餐讲究的是个热闹劲儿，大家围着炉子动手忙活、一起等肉烤好、再分着吃，就需要个不赶时间、氛围宽松的地方。夜晚的灯光和烟火气本来就挺迷人，正好适合跟朋友闲坐聊天。 还有就是商家的心思也挺重要。要是白天也开店的话，黄金时段那租金钱就有点打水漂了。况且不少夜市摊位也不想跟正规的饭店硬刚，干脆就把营业时间选在晚上。大家平时看多了那些“深夜放毒”的视频，脑子里早就觉得晚上就得吃烧烤了。看到别人吃得香，自己也容易跟着嘴馋。 总而言之，晚上吃烧烤不光是因为味道好，更是天时地利人和凑齐了。下回约朋友去吃，不妨跟他说这不是单纯在撸串，而是在卸下防备、享受那种过日子的烟火气呢。你平时最爱点哪几样烤串？