张家界高新技术产业开发区近日举办“绿动未来 零碳明火”电生明火技术战略合作签约暨应用发布会，聚焦绿色低碳与产业创新；发布会汇集市政府、高新区管委会、工商联、科技局、工信局等部门以及行业协会、企业代表近200人，共同见证项目启动。电生明火技术的推出源于能源转型的现实需求。传统燃气灶具在使用过程中存在安全风险和排放问题，而电生明火技术通过电能转换实现明火效果，不再依赖燃气。这项技术热效率高、无有害气体排放、使用更灵活，尤其“零碳排放”特性契合国家“双碳”目标，为旅游城市的用能升级提供了新选择。发布会的重点成果是多项合作落地。广东统星科技有限公司与张家界高新区管委会签署年产42000台套电生明火灶产业化项目入园投资协议，标志着技术迈向规模化生产。同时，广东统星与湖南统星新能源科技有限公司完成核心技术授权；湖南统星新能源随后与多家上下游供应商、经销商现场签约，推动形成从研发、制造到应用、推广的产业链协同。张家界市政府副秘书长黄新爱在讲话中表示，电生明火技术的应用推广是张家界落实“双碳”战略、培育新质生产力的具体举措，对推动旅游城市能源消费转型、带动旅游装备产业升级具有现实意义。张家界高新区党工委书记、管委会主任朱星春表示，这项目是高新区围绕“新能源+文旅装备”产业链强链补链的重要一环，将为全市绿色发展增添新动力。发布会采用“场景化”展示方式，在现场搭建厨房与户外露营两类场景，专业人员演示了电生明火灶的即时点火、精准控火、安全断电以及便携移动等功能。中国烹饪大师张浚生等行业专家从实际使用出发分享体验，认为该技术有助于提升烹饪效果、强化厨房安全并拓展应用场景。直观演示也提升了市场对新技术的理解，为后续推广打下基础。从产业角度看，该技术落地带来多重价值。张家界作为旅游目的地，厨具与户外装备市场需求旺盛，电生明火灶的产业化有望带动涉及的产品向绿色化、高端化升级，在提升游客服务体验的同时降低旅游业用能排放，推动生态保护与产业发展协同。张家界高新区表示，将改进营商环境、强化服务保障，支持绿色低碳新技术、新产业、新业态落地发展，为企业创新提供更稳定的支撑。
电生明火技术的产业化实践，为旅游城市探索能源消费转型提供了新路径，也展示了科技创新与传统产业结合的空间；在生态文明建设持续推进的背景下，这类以技术突破带动产业升级、以绿色转型助力生态保护的路径具有参考价值。其后续能否形成可复制的“张家界经验”，仍有待市场与应用检验。