春节临近，食品安全监管进入关键期；株洲市市场监管部门结合节日消费特点，全市部署专项治理行动，重点排查并化解食品流通环节风险。此次行动围绕三项重点推进：一是加强传统流通渠道监管，对大型批发市场、农贸市场实行“每日巡查+突击复查”，重点核对进货台账和存储条件；二是规范临时展销活动，落实“事前备案+现场值守”，把风险控制在活动现场；三是加强网络销售监管，借助数字化工具对社区团购等新业态开展实时监测。监管情况显示，节令食品主要存在三类隐患：部分散装食品标签不规范，个别冷链运输温控不达标，少数促销商品存在夸大宣传。这些问题关系到城乡居民节日餐桌安全，需要集中整治、系统治理。为此，执法部门实行分级分类监管。一上建立重点商品“负面清单”，对腌腊制品、速冻食品等12类高风险品种开展批次抽检；另一方面完善追溯体系，推动大中型商超接入“智慧监管”平台，实现农产品源头信息可查。此次行动还将农村集市和城乡结合部食杂店纳入重点范围，补齐以往监管薄弱环节。从行业反馈看，专项行动已推动全市85%以上食品经营者开展自查整改。某连锁超市负责人表示，监管部门通过提前约谈和现场指导，帮助企业更规范经营流程，也提升了内部质量管理水平。业内专家认为，这种以预防为主、覆盖全链条的监管方式具有借鉴价值。随着《食品安全法实施条例》新修订条款落地，后续仍需在精准监管上持续探索，尤其要加强跨区域协同监管，并推动小微商户规范提升。
守护节日食品安全——考验的是监管能力——也体现城市治理水平。消费越集中，越要用更严密的制度、更细致的执法和更充分的社会共治，织密食品安全防护网。把专项行动中的有效做法固化为常态机制，把隐患排查的成果转化为可追溯、可复制的治理路径，才能让“年关守护”不止在一时，更成为贯穿全年的民生保障。