别看这水果不起眼，其实它是纤维和维生素A的大仓库。俗话说吃苹果能防生病，但除了苹果，别的水果也不差。现在的人都特别看重纤维，天气慢慢变冷，该换换思路，尝尝被大家忘了的柿子。这种橙色果子虽然不太熟悉，吃起来却挺香甜，里边有维生素、纤维，还有很多抗氧化的好东西。它最拿手的一招就是含大量类胡萝卜素，像β-胡萝卜素这类以前以为只有胡萝卜有的东西，在柿子里也不少见，在身体里还能变成维生素A。这种维生素对皮肤好、对眼睛好、还能增强免疫力，所以肉质厚实的柿子特别适合拿来拌冬天的水果沙拉。 八千代和富有是两种柿子，去超市买的时候可得长个心眼。八千代长得像个小橡子，富有呢，身子圆滚滚的，像番茄。挑的时候要看表皮有没有变成深橙色，果梗那边是不是飘着股甜甜的香。用手捏捏柿子，软了就是熟了。把皮剥了切小块直接吃特别香；想麻烦点就撒点香料烤一下；要是喜欢吃零食，切片晾干当干果吃也不错。跟奇亚籽、香蕉混在一起打个奶昔或者做成布丁也很棒；早上吃希腊酸奶、奶酪或者燕麦片的时候放几块柿子进去当甜料；炒鸡肉的时候撒点姜或辣椒提味；拌沙拉的时候放点石榴粒一起弄个彩色的；烤菲达奶酪时用柿子当果酱沾着吃也挺美。想做甜点的话，试试柿子翻糖蛋糕或者做个五颜六色的挞饼。秋冬那味儿是又有枫糖香又有肉桂香的，这种水果一般十月到一月才有卖，趁着当地超市有货赶紧多囤点尝尝鲜。 以上内容由网络采集而来，请谨慎判断真假。