在仪征的街巷中，有股浓烈的味道一直深深扎在当地人心里，仪征人都认这口。红叶小区对面，还有资福大院拐弯处，都有老摊位飘着诱人的烧饼香味。把这个味道带给大家的是张叶发师傅，他是个安徽合肥人。张师傅做这行有30多年了，55岁的他和妻子苏洁，一起从流动摊做起，一步一步做成了如今红火的小门面。 小时候，他在安徽跟着师傅学做面点，最拿手的便是这酥油烧饼。后来他来到仪征，和妻子一起支起了小小的烧饼摊。每天清晨五点，张师傅蹬着三轮车，把烧饼摊摆到红叶小区门口；下午两点，又把炉子搬到资福大院门口。从江苏南京回来的街坊，都喜欢买点回去给家里人尝尝。他们都说南京都找不到这味道。 从三轮脚踏车到电动车，日子慢慢熬出了甜。一开始很难，全靠一辆三轮车奔波。那时候的苏洁烧饼小烧饼1元2个、大烧饼1元1个；现在小烧饼涨到1.5元2个、大烧饼也是1.5元1个。他还能按客人要求做几块钱的一份给足分量。 张师傅的烧饼没有花哨的做法，全是老手艺、老配方。他坚持用一半酥油一半面团，不多不少刚刚好揉出酥香的面皮。甜饼裹白糖擀成圆的，咸饼加香葱盐擀成长的。不管是电炉还是炭炉都试过最后还是炭炉最香，他说老客人就认这一口。 那双手已经被炭火烤得通红布满老茧但他习惯了也笑着说那是撑起整个家的本钱。现在的生活变好了三个孩子都成家或考上大学了一家人的希望都寄托在这个小小的烧饼摊里。 他的价格实在味道实在这就是仪征最动人的烟火他每天从清晨五点开始直到晚上人们散去才肯收摊不管寒暑雨雪只要不是恶劣天气他都会出摊这就是仪征最踏实暖心让人安心的人间烟火。 仪征有张师、张师傅还有资福大院和红叶小区有个叫苏洁的小店卖着酥油烧饼有2个1.5元也有1个1.5元的你也可以根据需要定制2块3块4块的分量足够每次出炉都被抢空周围都是排队等吃的人有从安徽到南京回老家的邻居特意来买20个带走这就是仪征最动人最暖心最让人安心的人间烟火。