港南区春季校园食安大体检已经把23家食堂查了个遍，而且把3处隐患给当天彻底解决了。新学期一开始，监管人员就先一步行动起来，把校园重新启动了。港南区市场监管局把食堂当做最要紧的安全防线，随机抽检了23家中学食堂。后厨、库房、洗消和分餐这四大区域都被仔细检查了一遍，确保孩子们吃到干净、热乎、放心的饭菜。 这次检查把食材准入、从业人员健康、设备操作和清洗留样这四道“严关”都堵住了。执法人员逐个核对米、面、油、肉、蛋、奶的进货票据和台账，确保每批食材都能追溯来源。从业人员的健康证和晨检记录也要看仔细，有病的人绝对不能上岗。设备清洗也要及时彻底，防止交叉污染。清洗留样也要按规范进行，食品留样比例、数量和时间都要符合标准。 检查人员当场开出整改通知书，能改的问题马上解决，不能马上改的问题也规定了整改期限。到目前为止，3处风险隐患已经全部清除了，整改完成率达到了100%。下一步工作是对全区学校、幼儿园和周边食品经营单位进行全面检查。通过建立问题台账和销号管理机制，持续加大监管力度。 这个行动给新学期保驾护航，确保食品安全风险无处可藏。给孩子们一个健康安全的环境是我们共同努力的目标。港南区这次行动就是为了让孩子们吃得放心、家长们更安心。这次行动不仅给学校食堂打了一剂强心针，还给整个校园食品安全工作树立了一个好榜样。希望这个好势头能一直延续下去。