其实这事儿根本不用愁，管你是不是易胖体质，关键就看第二天你怎么应对。眼看新春佳节就要来了，亲戚朋友聚餐的邀请接二连三，大家肯定都想好好放开肚皮吃一顿。但这时候别光顾着高兴，“每逢佳节胖三斤”的魔咒可不好破。想在吃和健康中间找到那个平衡点，记住这几个诀窍就行。咱们得先把心理关过了。要想不被“饿极暴食”搞坏肚子，去吃饭前1小时最好先来点水或者无糖酸奶，啃个苹果或吃一小把坚果垫垫底。穿衣服上也有说法，选件稍微显腰身的“战袍”穿上身，时时刻刻提醒自己见好就收。 再说说桌上的事儿。清蒸鱼、白灼虾这类高蛋白的菜可以大快朵颐；各种绿叶菜凉拌着、清炒着都没问题；汤嘛尽量清淡点。主食就别跟米饭死磕了，换成蒸红薯或者杂粮饭更香。那些油炸红烧的菜浅尝辄止就行；浓白汤和带奶油的沙拉咱也敬而远之；炒饭、炒面这类精致主食也要少碰。至于饮品，白开水、淡茶、柠檬水都是好东西；酒这玩意儿得有节制，低度酒还能碰一碰，啤酒跟甜鸡尾酒就算了。每喝一杯酒记得给自己灌半杯水。 进食顺序很讲究：汤汤水水先来把肚子填满；接着是绿叶蔬菜打底；然后才是大块肉；主食最后上这样的吃法最不容易发胖。嘴里嚼东西的时候一定要慢下来，每口多嚼几下多放下筷子说说话。 要是吃撑了也别着急上火，咱们可以抓住第二天这个黄金补救期做个“轻断食”。因为这天早上通常不那么饿，正好让消化系统休息休息。具体咋操作呢？早餐弄点温水、燕麦粥或者小米粥，再来一个水煮蛋和少量水果青菜就行了。这能温和地启动肠胃并补充纤维素。 中午得吃清淡均衡的高蛋白低脂肪食物。比如一份清爽的油醋汁蔬菜沙拉搭配掌心大小的鸡胸肉或烤豆腐；主食换成杂粮饭或一根玉米正好。这一餐既能补充营养维持代谢又不至于太油腻。 晚餐最好早吃、素吃、少吃。晚上7点前搞定一份菌菇汤加上蒸鱼或者凉拌豆腐就行了。多喝水也是个大招！一天要灌进2升温水或淡茶加速代谢排废物。还得多吃点“排水”的食物像冬瓜、黄瓜、海带、香蕉、猕猴桃这类东西。 最后坚决不要碰油炸零食甜点和重口味食物。再适当来点轻度运动像快走30到40分钟或者做做瑜伽拉伸也行。总之哪怕聚餐时不小心多吃了也不用焦虑长肉！保持长期健康的生活方式才是王道。掌握了这套方法你肯定就是那个吃得开心又身材稳定的人。“哎哟不怕”栏目专门配合国家卫健委发起的“体重管理年”活动推出了“科学减重计划”专题，咱们请上海交通大学医学院附属第六人民医院减重外科的专家来给大家好好讲讲减重新知和方法。