最近，在社交媒体上，打开一个19.9元的甜品盲盒，就能开出价值50多元的甜品，这种消息受到了大量年轻人的追捧。你看到他们制作的视频吗？播放量已经超过百万了。这些人怎么会这么爱这种吃法呢？原来，他们正在把一种叫做“剩菜盲盒”的新消费方式当作时尚。 很多餐馆最近也开始尝试这个模式。把当天没卖完的食物打包给顾客出售。他们觉得这种做法能减少库存压力，同时也提升了品牌形象。不过这个模式引发了一些争议，主要是食品安全方面的问题。比如保质期、储存条件和监管措施。 在某知名连锁烘焙店，每天下午3点开始卖面包盲盒。这个38元的盲盒里有一些平常要50多元才能买到的面包。店员说，这是当天制作的面包，可以常温保存两天或者冷冻半个月。除了面包店还有一些餐馆也这样做，北京某西餐厅每天下午3点和晚上9点后都会卖蔬菜沙拉盲盒。 很多商家把这些东西放在了手机APP上，你可以在规定时间段到店里领取这些“剩菜”。这种模式为什么这么受欢迎呢？李勇坚是中国社会科学院财经战略研究院的研究员，他指出这类食品盲盒通常价格实惠，符合年轻人理性消费的特点。同时这种包装形式还能满足年轻人追求新奇体验的心理需求。这个营销模式发展得很快，在绿色消费理念的引导下热度很高。 但是这个看似双赢的模式也让一些人产生了疑虑。比如有些顾客在便利店买了一个9.9元的面包吐司盲盒，结果里面给的都是饮料。记者还以消费者身份给这家店打电话问过这件事，店员说他们是根据当天情况搭配食品，随机性比较大。还有不少消费者担心盲盒里的食品是否新鲜安全。记者观察到，这些食品包装上没有明确标明生产日期和保质期。 中国消费者协会也发布了提醒建议消费者在购买时注意食品种类是否符合个人口味和高温天气下贮存风险等问题。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红也建议商家诚信经营，消费者理性消费。她认为这个模式要可持续发展需要更规范的运营标准还有第三方平台对接和供需匹配等问题。 这个消息是中央广播电视总台中国之声发布的消息呢！