哈尔滨道外区为了把冰雪旅游旺季的食品安全防线筑得更牢，市场监管局最近开始把重点放在更前面。这个区作为哈尔滨市重要的历史文化和旅游消费地，游客一多，监管的担子就重了。这次他们没有用那种“大水漫灌”的检查方式，而是根据这个地方的特点和大家消费的情况，把检查的重点给找准了。天恒山冰雪游乐区、中华巴洛克历史文化街区还有药六版画馆文创商圈这些地方人特别多，吃的东西也多，自然成了监管的主要对象。 他们查得特别细。在餐饮方面，他们给蔬菜、肉类这些基础原料的新鲜度和安全问题多点了力；在流通方面，糖葫芦、面包糕点这些本地特色的即食食品也被纳入了抽检的范围。这种跟着客流走、盯着热点查的策略，让监管变得更有效率了。 为了让大家更放心，他们还跟技术结合起来。每批抽检的样品都会送到实验室里去检测，用科学数据来当执法的依据。到目前为止，已经查了44批次食品，结果都符合国家标准。这说明现在的食品安全总体上是稳定的。 为了让群众参与进来，他们搞了个“你点我检”的活动。老百姓关心什么食品最不安全、最担心什么，就在线上或者线下提出来，监管部门就按这个去检测。这种模式让抽检的透明度高了，公信力也强了。 除了抽查产品本身，监管部门还对食品经营单位从头到尾进行了检查。他们要看执照是不是真的有效，进货是不是有记录有票据。特别是在加工制作环节，对从业人员的健康管理、后厨的卫生还有餐具的清洗消毒都看得特别严。这样一来，从供应链前端开始就把责任给压实了。 食品安全是旅游经济发展的生命线。道外区市场监管局通过精准聚焦、科学抽检、全程严管还有公众参与这几个方面的联动，把冰雪旅游旺季可能出现的风险给排除掉了。这不仅让老百姓吃得更放心了，也提升了消费信心。 保障食品安全、优化消费环境是个长期的系统工程。这次的实践给大家提供了一个好的样板。未来持续创新监管方式、巩固社会共治的格局才是构筑食品安全长效防线的关键所在。