红网时刻新闻记者 赵曼 陈砂 报道 3月20日，第一趟专为辣味产品开行的专列从湖南出发，装载了劲仔、麻辣王子等30多家平江企业的近千种产品，一路前往四川成都。第二天早上，第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展就在成都开始了。火车上还载着平江辣味食品企业的代表们。 湖南和四川的人都爱吃辣，所以这次两地的辣味相遇，网友们用“踹门打擂台”来形容。不过，平江还是有实力的。近年来，辣条等素食麻辣已经成为很多人的零食了，而平江就是有名的“麻辣王国”。 这次商贸展吸引了很多人来品尝和合作。十年来，平江的休闲食品企业从不到100家发展到了700多家，产值从160亿元增长到了500亿元，给超过10万人提供了工作机会，产品卖到了全球160多个国家和地区。这次去成都参加全国糖酒商品交易会。 这个交易会是中国食品行业非常重要的一个活动，一年举行两次，春天和秋天各一次。它就像中国食品行业的“晴雨表”，有历史悠久、规模大、影响力广的特点。今年的春季糖酒交易会在3月26日开幕，展览面积超过50万平方米，参展企业超过1万家，参观的人超过60万。 为什么要去参加这个交易会呢？平江县食品行业协会会长徐望辉直接说：“我们来成都就是为了借助糖酒会这股‘东风’。” 这个活动其实是平江第二次“闯”成都。去年3月他们已经举办过一次商贸展了，5天时间吸引了超过10万人次来参观、品尝和洽谈合作。 平江这次在四川卖辣味产品就像格力在日本卖空调或者比亚迪在德国卖汽车一样。网友们说他们是在“踹门”。 兴百川食品有限公司是四川麻辣风味的代表企业，他们的产品经理尤嘉楠说：“湖南的辣味产品入口冲击力很强劲十足；四川则是以麻辣为主，味道更持久回味。” 有一个南昌的经销商在南昌做了27年食品批发代理，他说：“平江的香辣、咸辣、鲜辣融合得很好，在江西市场很受欢迎。” 今年平江县委副书记、县长阳建率领整个团队去参加这个活动了。他们甚至还专门安排了一列高铁专列来支持这次活动。 市场竞争激烈的地方才是最能证明实力的地方。只有在客户群体苛刻的市场中取得成功，才能让更多人知道平江辣味有多好。 除了商贸展外，他们还举办了合作交流会和线上全球采购对接会等活动覆盖经销商、海外买家等多类客户群体。 他们不是只为了卖货，也想给产业链寻找新的机会。比如在展区设置上，他们展示了完整和多元的产业链生态系统。 中国食品工业协会产业集群工作发展部主任沈志勇表示：“我们支持平江县深化产学研合作，推动国家级食品研发中心落户到平江。” 3月22日当天还发布了《平江县食品行业产业链招商倡议书》。这份文件详细列出了从原料到包装再到机械和冷链等各个环节的投资机会清单。 从过去的发展来看，“产业链”一直是他们的核心关键词。他们证明了只要有特色产品就可以发展出成百上千家企业和几千款产品。 所以对于像平江这样的地方来说，走这条路是正确的。继续沿着这个方向前进就能吸引更多资源和人才。