新年马上就结束了，元宵节也快到了。咱们把祝福放到桌上去。北方的饭桌要是问一句有没有鱼，那是过年的标准流程。这道鲫鱼豆腐汤正好代表“年年有余”，里边DHA和优质蛋白都有，吃一碗脑子和肚子都舒坦。做法也简单：把鲫鱼收拾干净，用葱姜料酒腌个五分钟，豆腐切小丁备用。锅里少放点油，把鱼煎到两面金黄，加开水煮个15分钟就好了。 第二道菜是生菜，谐音“生财”，它是个好东西，维生素C和膳食纤维都不少，正好给大鱼大肉解解腻。步骤也不难：把生菜洗净了，用盐水加点小苏打焯一下水，别焯太久30秒就行。蒜拍成末铺在上面淋白灼汁，再热油一浇就搞定了。 最后一道是土豆炖鸡，鸡肉象征着大吉大利。把鸡块用面粉水洗干净了再焯水20秒去血沫。炒锅里放黄豆酱炒香，下鸡块翻炒上色后加水炖35分钟。把土豆块放进去再炖10分钟收汁就好了。 这三样菜摆上桌子，热气腾腾的就像我们的好日子一样节节高升。大家忙了一年别忘记在家里多花点时间做饭，哪怕只有10分钟也能让厨房热闹起来。筷子一夹碗里的都是好日子！