我们全体Taste武汉团队都快被辣得受不了了，连续三周去吃了辛辣的重口味料理后，几乎所有人都拉响了警报，拉肚子、爆痘、便秘，状况频出。于是团队决定这次必须“养生”。汉阳哥们听说我们要养生，马上把“蒋代忠瓦罐鸡汤”推荐给我们，说20公里也得去试试。 我们沿着月湖桥一路向汉阳方向驶去，在东风大道高架尽头停了车。有轨电车在郭徐岭新城呼啸而过，导航把我们带到一家副食商店门口。副食店老板娘说隔壁就是这家店，但门口被蓝色围挡围得严严实实。要是没有老板娘的指引，差点就和这个小店擦肩而过。 一推门进去，就感受到了浓厚的老干部气息：木桌、竹椅、泛黄墙纸，时间仿佛在这里凝固了。前台老板告诉我们他们在这里已经做了25年，而且拆迁搬过来也有9年了。我们追问他们的秘诀时，老板淡淡说道：“做了你满意就行了。” 厨房里摆满了一排排瓦罐，热气腾腾的。看着这些没有滤镜也没有花体字的“原生态”菜单，我们感受到了老店的任性和可爱。 鸡汤端上桌的时候，汤汁清亮透明，不像奶奶熬的老鸡汤那样金黄浓稠。豆皮king偷偷尝了一口后说：“可以！”于是我们放心地开始享用。这碗汤滑过舌尖时，醇厚的鸡油香立刻涌上来，但却没有一丝油腻感。鸡肉本身味道淡了一些，反而是让汤汁变得更加美味。 粉丝吸饱了鸡汤后一嗦就有一股暖流直达胃部。这就是“真”鸡汤的味道吧——土鸡加上时间和耐心煮出来的清鲜味。 虽然鸡汤很好喝但还是得配点下酒菜才过瘾。我们点了干煸粉蒸肉、炒猪脸肉、回锅肉、空心菜炒肉还有青椒斩蛋。 干煸粉蒸肉端上来的那一刻就把大家的食欲勾起来了——大盘装着脆脆的表面看起来就特别有食欲。肥瘦相间的米粒经过干煸变得香脆可口。 炒猪脸肉嚼劲十足像是五花肉的升级版；回锅肉稍微有点咸，不过甜脆青椒和水分充足洋葱让这道菜显得非常下饭。 空心菜炒肉真的太棒了！脆生生的空心菜裹着嫩梅子肉很快就把残留油腻清理干净。 唯一让我觉得不太好的就是青椒斩蛋了——师傅撒盐手抖得厉害把它搞得咸到没法吃。 如果住在汉阳或者沌口的话，演唱会前别忙着去万达吃快餐了。 拐个弯去郭徐岭尝尝这碗25元的清鲜鸡汤吧。你会发现在围挡小巷里遇见这碗鸡汤比那些荧光棒更能让人喜欢。