把西红柿吃对了，才能真正把它的营养和好处都给吸收进去。很多人在吃西红柿的时候，都没搞清楚该怎么吃。其实，它的营养价值跟做法有很大关系。10分生的西红柿口感好，维C丰富，但番茄红素却没法释放出来；30分熟的西红柿营养翻倍，特别是5分熟的时候，番茄红素能很好地被身体吸收。 有些人觉得西红柿就是个菜，其实它还有更多妙用。西红柿不但能当菜吃，还能用来清洁。它的果酸和水分能去渍除锈，比如用它擦水龙头、灶台或者处理衣服上的油渍都挺管用。做这种清洁活儿一点化学味道都没有。 不过有几个误区要注意。空腹吃西红柿可能会烧心；青西红柿含有毒素；长时间高温炖煮会让维生素流失殆尽。所以最好炒菜控制在5到10分钟。 做法也有很多种。懒人可以试试番茄炒蛋、凉拌西红柿和番茄蛋花汤。哪怕厨房再小，这些做法也能把西红柿的美味和营养给做出来。下次去菜市场买西红柿的时候，千万别再觉得它只是个便宜的配菜了，其实它是个隐形的宝藏。